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    新晋品牌麦望三城(WHEAT SEASON)抢滩沪上烘焙市场

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    近年来,烘焙市场竞争日益加剧。面包新语和85°C等传统品牌,继续保持在传统甜面包领域的优势,此外,很多新的品牌和品类不断加入到这个庞大的烘焙市场中。今日,专注于软面包的新品牌麦望三城(WHEAT SEASON)就走进了沪上人家的餐桌。

    据工商数据显示,麦望三城(WHEAT SEASON)隶属于上海龙登企业管理有限公司,该公司在轻快餐领域颇有建树。旗下的麦望三城品牌就是专注于软面包的研发、制作和零售。在引进德国烘焙设备的基础上,采用新鲜的食材,不断改良传统面包的制作方法,其独特的软面包具有非常好的软糯口感,十分适合亚洲地区的消费者的味觉选择

    据该公司一位负责人王先生表示,传统面包基本都有添加剂香精等成分,而且多油多糖。现如今所有的消费者的非常注重健康饮食,基于这种新的消费者需求,麦望三城研制出了低糖、无油、口感软糯的软面包。此外,原料使用也是一大特色,比如用新鲜的南瓜、芒果、榴莲等制作面包馅料,用来自日本和香港的进口面粉,用来自新西兰进口的黄油和动物淡奶油,砂糖也来自韩国等等。

    根据食品烘焙行业的分析数据,2018年全球烘焙市场容量将达到3000亿美元,而蛋糕面包占据其中的61%。2011-2016年以来中国烘焙行业保持11.93%的高速增长趋势,美国为2.17%,日本为0.11%,巴西11.24%,相比之下中国烘焙食品行业的增速远高于其他国家。


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